Рацион россиянина на минимальном наборе продуктов питания

Некролог потребительской корзине

Министерство труда и социальной защиты подготовило проект приказа об упразднении потребительской корзины. Необходимость в ней отпала после введения новой методики определения прожиточного минимума и МРОТ. “Ъ” напоминает, что входило в корзину россиян, и сравнивает ее с зарубежными аналогами.

Какой потребкорзина встретила 2021 год

Понятие потребительской корзины появилось в России в 1992 году. Борис Ельцин своим указом поручил правительству разработать минимальный потребительский бюджет исходя из набора товаров и услуг, «удовлетворяющих основные материальные и духовные потребности».

Федеральный закон «О потребительской корзине в целом по РФ» впервые был принят в 1999 году. Новые версии принимали в 2006 и 2012 годах. Последняя действовала до конца 2020 года.

В декабре 2020-го был принят закон о переходе на новый порядок расчета прожиточного минимума и МРОТ. Вместо потребительской корзины решено использовать медианный доход, что соответствует практике большинства развитых стран.

Устанавливаемые законом о потребкорзине категории продуктов питания за все годы не поменялись. В количественном составе в ней стало меньше хлебных изделий, картофеля, жиров. Зато значительно выросло количество фруктов (более чем в три раза) и мясных продуктов (почти в два раза).

Сравнение с рекомендуемым Минздравом рационом здорового питания показывает на переизбыток в корзине мучного и картофеля и недостаток других групп продуктов.

Кроме того, в корзине избыток сахара. Однако норма Минздрава по сахару была радикально пересмотрена лишь в декабре 2020 года. До этого она составляла те же 24 кг в год против нынешних восьми.

Калорийность корзины оценивалась в 2,5–2,9 тыс. калорий в сутки в зависимости от особенностей потребления в разных регионах. Это укладывается в нормы физиологических потребностей в энергии для взрослых.

Сколько стоила потребительская корзина

Официальная стоимость потребительской корзины перед упразднением составляла 10 564 руб. в месяц, ее продуктовой части — 5305 руб.

При пересчете на неделю минимальный набор взрослого трудоспособного россиянина включает почти 2 кг картошки, чуть более 1 кг мяса, чуть менее 0,5 кг рыбы, 4 яйца. Подобный рацион должен был, по подсчетам госорганов, обойтись в 1,3 тыс. руб.

Мы проверили, можно ли в Москве уложиться в эту сумму в реальности. Состоящая из самых дешевых предложений онлайн-магазина виртуальная корзина потянула на 1251 руб.

Помимо продовольствия в потребительскую корзину входили непродовольственные товары и услуги. В последней версии закона лаконично указывалось, что их стоимость должна составлять 50% по сравнению со стоимостью продуктов питания.

В предыдущей (действовала в 2006–2012 годах) они были расписаны более подробно. К примеру, гражданину полагалось:

  • шесть пар обуви со сроком износа 3,2 года;
  • восемь единиц одежды из костюмно-платьевой группы на 4,2 года;
  • 619 поездок на общественном транспорте в год (то есть по одной-две поездки в день);
  • 50 кВт·ч электроэнергии в месяц;
  • 18 кв. м жилья.

Что отличало российскую корзину от зарубежных

Подобные российской потребительские корзины есть и в других странах бывшего СССР. Например, в Казахстане она рассчитывается на основе «научно обоснованных физиологических норм потребления». Там корзина имеет более широкий состав из 64 позиций и отличается содержанием национальных продуктов (молоко верблюжье, кумыс, конина).

В законах Украины и Белоруссии при в целом сходном с российским продуктовом наборе детально расписано непродуктовое содержимое.

К примеру, в украинскую корзину помимо предметов гардероба (отдельный набор для мужчин и женщин) входит постельное белье (от подушек до носовых платков), предметы личной гигиены (мыло, крем, зубная щетка), лекарства, посуда, мебель и другие предметы домашней обстановки (стиральная машина, люстра, утюг). В расчет также включены шесть посещений учреждений культуры и приобретение шести книг в год.

В странах дальнего зарубежья понятие «потребительская корзина» чаще используется для расчета индекса потребительских цен. В результате, корзины включают не минимально необходимый, а гораздо более широкий набор товаров и услуг.

К примеру, в США в нем содержится более 200 позиций, в Швейцарии более 400, в Германии свыше 600.

Во многих странах в отдельную подгруппу продуктов выделены алкоголь и табак, которые в российской корзине отсутствуют. Статистическое ведомство Австралии даже специально оговаривает, что моральные и социальные суждения не влияют на состав корзины.

В Великобритании корзина включает свыше 700 наименований товаров и услуг. Изменения в нее вносятся ежегодно, поэтому точно отображают текущую структуру потребления.

К примеру, в 2017-м в список внесли альтернативное молоко, джин и велосипедные шлемы. В 2021 году добавили санитайзер, гантели, мужские пижамные штаны, «умные» часы и гибридные автомобили. Зато убрали несколько видов ковров, сэндвичи из кафетерия и золотые цепочки.

Как меньше тратить на еду: меню на неделю от минималиста

Чем кормить мужа? Что давать детям на сладкое?

Ирина Соковых счастливая хозяйка, предприниматель и специалист по организации жизни для ленивых

  • 10 самых нужных продуктов
  • Запекание в духовке — это тоже минимализм
  • 8 перекусов в дороге или на работе
  • Почему мы не покупаем сладости к чаю
  • Чем кормить мужа, если жена минималист?

Сколько денег вы тратите на еду? Много ли продуктов покупаете? Насколько разнообразен ваш рацион? Каким принципов питания следует ваша семья? Ирина Соковых, автор книги “Минимализм. Жизнь без хлама” придерживается минимализма и в питании тоже. Для нее это означает тратить меньше денег на еду, но при этом питаться вкусно, разнообразно и просто.

Мое желание питаться просто возникло задолго до минимализма. Однажды я поняла, что не хочу больше есть котлеты, в которые добавлен и лук, и белый хлеб, и приправы, а просто хочу есть отварное мясо. Я не хочу питаться майонезными салатами, а хочу откусывать от целого помидора. Я не хочу более ничего консервированного, жареного в большом количестве масла или сложно приготовленного. Мне хочется простой, свежей и здоровой еды.

Читайте также:
Штраф за борщевик на участке в Московской области

Так я выбрала для себя несколько основных способов обработки продуктов: варка, приготовление на пару, запекание и тушение. Я обрабатываю продукты, которые нельзя (или не вкусно) есть сырыми. Все, что можно съесть в естественном сыром виде, я не обрабатываю. Это овощи, фрукты, молочные изделия, зелень. Иногда, правда, я готовлю овощные соусы, к примеру для спагетти, но в основном предпочитаю овощи в чистом виде.

Если вам сейчас стало скучно, то могу сказать, что лично я впадаю в скуку от вида колбасы, котлет, салата оливье или фаршированной рыбы. Я честно не понимаю, зачем тратить столько времени на то, что по факту является мешаниной разных продуктов питания.

Нет, я могу есть любую еду, но мой постоянный рацион исключает сложные блюда. Я считаю это правильным, потому что чем меньше стадий обработки проходит пища, тем она полезнее и вкуснее. Вот пример нашего семейного меню на неделю.

10 самых нужных продуктов

Теперь расскажу вам о 10 продуктах, которые всегда есть у нас в доме и с помощью которых можно накормить всю семью.

Сметана. Это продукт номер 1, потому что она заменяет майонез в салатах и вредные наполнители в десертах. Я активно использую сметану для тушения, а также подаю к блинам и свежим ягодам.

Птица. В случае нашей семьи — это преимущественно индейка, но также покупаем курицу и иногда утку. Диетическое мясо индейки подойдет и для запекания, и для тушения, и для варки, и для приготовления на пару. А какие из индейки выходят вкусные бульоны! Если вы все-таки любители котлет, то из птицы они получаются сочными и нежными. А на завтрак можно добавить кусочки индейки или курицы в яичницу. Птицей можно заменить мясо, колбасу и прочие мясные полуфабрикаты.

Гречка. Ее я использую в качестве гарнира к мясным блюдам, а также подаю с соусом из томатов, с овощами, а по утрам очень вкусно съесть гречневую кашу с молоком.

Рис. Полезно, вкусно. Вы можете выбрать тот вид риса, который вам больше нравится, в том числе и необработанный дикий, черный и коричневый рис. Из риса можно сделать все, что угодно — каши, плов, подать в виде гарнира к тушеной рыбе или мясу. Также рис добавляется в тефтели, фаршированные овощи, запеканки и некоторые виды салатов.

Тыква. Ее можно запекать, добавлять в каши и делать невероятно вкусные десерты.

Лимоны. Из них готовят лимонады, добавляют в кофе, чай, десерты, а также используют при приготовлении мяса, рыбы и морепродуктов.

Яйца. Тоже неотъемлемый элемент питания нашей семьи. Яйца я добавляю в выпечку, соусы для мяса, подаю к завтраку. Кроме того, отварные яйца можно использовать в качестве перекусов, да и во многих рецептах салатов яйца — обязательный ингредиент.

Яблоки и любые фрукты по сезону. Вы смело можете забыть об экзотических фруктах, которые в наших магазинах стоят втридорога, а пользы приносят столько же, сколько родные и любимые яблоки. Я вообще стараюсь не покупать фрукты не по сезону и какие-то совсем уж заморские экземпляры. Яблоки можно просто погрызть, а можно добавить в десерты, фруктовые салаты, выпечку и запечь. А еще из яблок получаются вкусные соки.

Морковь и овощи по сезону. Также, как и фрукты, овощи я беру строго по сезону. Морковь идет в любые виды вторых блюд, в супы, в салаты, ее можно дать просто погрызть детям и взрослым.

Для любителей рыбы — кижуч или любая красная рыба. Ее можно запекать, варить, засаливать, жарить, приготовлять в духовке и на пару.

Запекание в духовке — это тоже минимализм

Если вы еще не пользовались своей духовкой, то срочно начинайте. Вы даже не представляете, как она экономит время и силы хозяйки. Вы можете заняться любимыми делами, пока готовится ужин, не боясь, что что-то подгорит или недожарится.

Кроме того, в духовку одновременно можно поместить два противня с похожими блюдами, так что время вы сэкономите в разы. Это очень удобно, когда вы принимаете гостей.

И самое приятное, что в духовке можно готовить в керамических горшочках. Могу поспорить, что у каждой хозяйки пылятся такие горшочки на верхней полке кухонного гарнитура и достаются 1–2 раза в год, а зря! В горшочках можно готовить все, что угодно, начиная от каш и заканчивая полноценными вторыми блюдами.

При этом у вас сразу получаются порции на каждого члена семьи, что очень удобно. Да и есть из горшочков — это весело и интересно, а главное — процесс приготовления ужина сводится к 15–20 минутам, стоит лишь покидать необходимые ингредиенты в горшочки и выставить нужную температуру.

8 перекусов в дороге или на работе

Теперь давайте обсудим перекусы, потому что между приемами пищи все равно хочется что-нибудь пожевать, и многие мои знакомые выбирают магазинные печенья, сухарики, чипсы или конфеты. Давайте я приведу список того, что обычно используется для перекусов в моей семье, а вы уже решите, подходит вам такой вариант или нет.

  1. Бананы и другие фрукты по сезону. На мой взгляд бананы идеально утоляют голод. Одним бананом можно неплохо перекусить между приемами пищи, а если нарезать банан в творог или йогурт, то вы точно сможете продержаться без еды еще несколько часов.
  2. Козинаки, орехи или сухофрукты. Ими тоже можно подкрепиться между приемами пищи, и их несомненный плюс в том, что они помещаются в сумку и поэтому всегда находятся под рукой.
  3. Овощные салаты со сметаной или маслом. Этот вариант для тех, кто работает дома. Салатами быстро наедаешься, и они еще и полезны, так что, фрилансеры, возьмите на заметку!
  4. Хлебцы. Вы можете выбрать те, что нравятся вам. Я предпочитаю ржаные. Но будьте осторожны, хлебцы — они как семечки, можно не заметить, как съешь целую пачку!
  5. Бутерброды с красной рыбой. Тоже неплохой вариант перекусов, который можно взять с собой на работу. Положите на хлеб лист салата, кружок помидора и кусочки красной рыбы. Вкусно, полезно и быстро!
  6. Шоколад. Им я перекусываю крайне редко, но когда под рукой нет вообще ничего, то и шоколад пригодится. Я выбираю шоколад с большим содержанием какао и минимальным набором ингредиентов в составе.
  7. Кефир, ряженка. Это тоже один из самых простых вариантов перекуса. Между кефиром и ряженкой я выбираю второе, но это исключительно дело вкуса.
  8. Цельнозерновой хлеб с изюмом. Это очень вкусно. Если не пробовали, то настоятельно рекомендую! А если вы положите сверху кусочек масла, то перекус превратится в удовольствие.
Читайте также:
Действует ли в РФ штраф за просмотр запрещенных сайтов

–>

Почему мы не покупаем сладости к чаю

Один из часто задаваемых вопросов звучит примерно так: “Ира, а почему вы не покупаете никаких вкусняшек к чаю или для ребенка?”.

Мой ответ прост — вся наша еда вкусная, и я не вижу смысла покупать отдельно какие-то кондитерские изделия, которые непонятно из чего изготовлены и не несут никакой пользы. Под вкусняшками в нашей семье понимаются фрукты, сухофрукты и выпечка, которую мы с дочкой готовим сами.

Я активно вовлекаю в процесс готовки дочку, пока в силу возраста это ей интересно, потому что считаю навык приготовления пищи одним из самых ценных для будущей хозяйки. Так, мы вместе с ней покупаем в магазине слоеное тесто (внимательно изучив состав), нарезаем его на кусочки, посыпаем сахаром, и через 7 минут вкусные “язычки” готовы! Чем не “вкусняшка”?

Еще мы любим выпекать маленькие маффины и кексы. Это не занимает много времени, зато компенсирует ребенку недостаток общения, ведь мама с папой часто бывают заняты, в том числе и на работе, а тут сразу тройная польза — вы проводите время с ребенком, учите его готовить и получаете вкусную выпечку “к чаю”.

Из магазинных сладостей мы очень редко, но все-таки берем вафли и шоколадные яйца с сюрпризами (может, так мы с мужем ностальгируем по временам своего детства?).

Чем кормить мужа, если жена минималист?

Мой муж вполне наедается гарниром в виде салата, если это вечерний прием пищи. То есть на ужин мы можем съесть мясо или рыбу, оставшиеся с обеда, плюс овощной салат с оливковым маслом, а часто ограничиваемся просто салатом.

Но завтрак у моего мужчины должен быть полноценным и объемным. Так, мой муж может съесть на завтрак чуть ли не половину кастрюли овсяной каши. Мне повезло, что каши он любит, причем абсолютно любые, а вот бутерброды на завтрак не признает, в чем я его, естественно, поддерживаю.

Итак, на завтрак у нас много каши, а на ужин — овощи и что-то мясное; что же мой муж ест в обед? Он не против супов, и вполне наедается одной тарелкой, но все же, как и большинству представителей сильного пола, ему необходимо мясо. И если в этот день я готовлю не очень сытный гарнир, то на его долю просто оставляю больше мяса.

В целом муж питается так же, как и мы с дочкой, но порции у него значительно больше наших, либо к его блюду добавляется какой-то более сытный гарнир.

Как адаптировать мою систему питания для вашей семьи, я не знаю, но мне кажется, что можно постепенно добавлять в свой рацион более полезные продукты и убирать вредные, при этом следить за реакцией домашних.

Если честно, то я думаю, что другим членам семьи вообще не обязательно знать о том, что в их питании что-то изменится. Скорее всего, они и не заметят отсутствия некоторых продуктов, а новые придутся им по душе. Поэтому не заостряйте внимание на переменах, а пробуйте потихоньку менять питание в лучшую сторону.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Рацион россиянина на минимальном наборе продуктов питания

Об актуальных изменениях в КС узнаете, став участником программы, разработанной совместно с АО “Сбербанк-АСТ”. Слушателям, успешно освоившим программу выдаются удостоверения установленного образца.

Программа разработана совместно с АО “Сбербанк-АСТ”. Слушателям, успешно освоившим программу, выдаются удостоверения установленного образца.

Обзор документа

Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 “Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания”

В соответствии с пунктом 16 плана мероприятий («дорожной карты») по содействию импортозамещению в сельском хозяйстве на 2014-2015 годы, утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 2 октября 2014 г. № 1948-р, приказываю:

Утвердить прилагаемые Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

Врио Министра И.Н. Каграманян

Рекомендации
по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания
(утв. приказом Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614)

Настоящие Рекомендации разработаны в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком микронутриентов.

Рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающие современным требованиям здорового питания, представляют собой среднедушевые величины основных групп пищевых продуктов, а также их ассортимент согласно приложению к настоящим Рекомендациям в килограммах на душу населения в год (кг/год/человек), которые учитывают химический состав и энергетическую ценность пищевых продуктов, обеспечивают расчетную среднедушевую потребность в пищевых веществах и энергии, а также разнообразие потребляемой пищи.

Настоящие Рекомендации могут использоваться для планирования объемов производства пищевой продукции в агропромышленном комплексе, а также гражданами при формировании индивидуальных рационов питания и не предназначены для организации питания в организованных коллективах.

Читайте также:
Статья за оскорбление личности: как наказать обидчика?

Приложение
к Рекомендациям по рациональным нормам
потребления пищевых продуктов,
отвечающих современным требованиям
здорового питания, утвержденным приказом
Министерства здравоохранения РФ
от 19 августа 2016 г. № 614

Рекомендуемые рациональные нормы
потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания


п/п
Наименование продуктов кг/год/человек
1. Хлебные продукты (хлеб и макаронные изделия в пересчете на муку, мука, крупы, бобовые), в том числе: 96
мука для выпечки хлеба и кондитерских изделий из неё*: 64
ржаная 20
пшеничная, в том числе: 44
мука пшеничная витаминизированная 24
крупы, макаронные изделия и бобовые, в том числе: 32
рис 7
прочие крупы, в том числе: 14
гречневая 4
манная 2
овсяная 2
пшенная 2
прочие 4
макаронные изделия 8
бобовые (горох, фасоль, чечевица и др.) 3
2. Картофель 90
3. Овощи и бахчевые, в том числе: 140
капуста белокочанная, краснокочанная, цветная и др. 40
помидоры 10
огурцы 10
морковь 17
свекла 18
лук 10
прочие овощи (перец сладкий, зелень, кабачки, баклажаны и др.) 20
бахчевые (арбузы, тыква, дыни) 15
4. Фрукты свежие, в том числе: 100
виноград 6
цитрусовые 6
косточковые 8
ягоды 7
яблоки 50
груши 8
прочие фрукты 5
сухофрукты в пересчете на свежие фрукты 10
5. Сахар 24
6. Мясопродукты, в том числе: 73
говядина 20
баранина 3
свинина 18
птица (цыплята, куры, индейка, утки, гуси и др.) 31
мясо других животных (конина, оленина и др.) 1
7. Рыбопродукты 22
8. Молоко и молокопродукты всего в пересчете на молоко,
в том числе: 325
молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 – 3,2% 50
молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5 – 1,5% 58
в том числе витаминизированные 50
сметана, сливки с жирностью 10 – 15% 3
масло животное 2
творог с жирностью 9 – 18% 9
творог с жирностью 0 – 9% 10
сыр 7
9. Яйца (штук) 260
10. Масло растительное 12
11. Соль поваренная, всего 4**
в том числе йодированная 2,5

* Не менее 30% муки должно быть представлено сортами грубого помола.

** В том числе для домашнего консервирования.

Обзор документа

Утверждены рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания.

Определен рекомендуемый ассортимент потребления основных пищевых продуктов. В него включены, в частности, хлеб, макаронные изделия, мука, крупы, бобовые, овощи и бахчевые, фрукты и ягоды,сахар, мясо- и рыбопродукты, молоко и молочные продукты.

Рекомендации разработаны в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний и состояний, обусловленных недостатком микронутриентов. Они могут использоваться для планирования объемов производства пищевой продукции в агропромышленном комплексе, а также гражданами при формировании индивидуальных рационов питания и не предназначены для организованных коллективов.

Здоровое питание для мужчин

Основные принципы здорового образа жизни знакомы всем: нужно соблюдать баланс питательных веществ, употреблять достаточное количество жидкости и следить, чтобы в рационе хватало витаминов и минералов. Но правильное питание для мужчин имеет свои особенности, которые связаны с метаболизмом и гормональным фоном.

Особенности мужского рациона

Мужской метаболизм существенно отличается от женского благодаря гормонам. Основной из них – тестостерон. Он отвечает за вторичные половые признаки, регулирует метаболизм жиров, белков и углеводов. Мужской гормон участвует в делении эритроцитов и насыщении их гемоглобином. Поэтому у мужчин реже, чем у женщин развивается анемия, а норма гемоглобина – выше.

Тестостерон влияет на устойчивость к стрессам, распределение жира в организме, мышечную массу. При его достаточной концентрации мужчина имеет высокое либидо, сексуально активен и вынослив. Но при снижении синтеза гормона в семенниках страдает весь организм.

Выработка тестостерона зависит от многих факторов, правильное питание – один из них. Для нормального синтеза гормона необходим холестерин, поэтому его нельзя полностью исключать из рациона. Но опасен и избыток животных жиров и простых углеводов, которые приводят к ожирению. В этом случае в жировой ткани происходит превращение тестостерона в эстрогены – женские половые гормоны, которые наносят удар по потенции.

К мужским особенностям относится повышенный обмен веществ. Поэтому им легче, чем женщинам похудеть, но требуется больше калорий, витаминов и минеральных веществ для поддержания здоровья. На потребность влияет возраст и род деятельности мужчины. Приблизительно при малоактивном образе жизни нужно следующее количество энергии:v

  • 18-30 лет – 2400 ккал;
  • 31-50 лет – 2200 ккал;
  • старше 50 лет – 1800 ккал.

Тем, кто ведет более активный образ жизни, периодически тренируется, необходимо увеличивать калорийность на 200-300 ккал. Если мужчина занимается спортом, физически тяжело работает, то потребность в калориях увеличивается до 3000 в молодом возрасте, но снижается до 2400 после 50 лет.v

Основные правила здорового питания для мужчин

Считается, что основой мужского рациона является мясо. Отчасти это правильно, в мясных продуктах содержится большое количество белка и незаменимых аминокислот, которых нет в растительной пище. Но и избыток белковой пищи вредит мужскому здоровью, необходимо придерживаться правила – 1 г белка на каждый килограмм массы тела. Но это должны быть качественные натуральные продукты, а не полуфабрикаты.

Овощи и фрукты многие игнорируют, оставляя в порядке исключения картофель, огурцы и помидоры. Но растительная пища полезна для здоровья. Она является источником многих витаминов, минералов, а также балластных веществ – клетчатки, которая обеспечивает нормальное пищеварение, защищает от развития запоров. Тем, у кого есть склонность к проблемам с дефекацией, а в еде мало клетчатки, можно дополнить рацион питания клетчаткой в капсулах.

Количество жиров должно быть небольшим, нужно помнить, что для мужского здоровья нужен холестерин. Для поддержания простаты, сохранения половой функции, защиты сосудов и сердца, нервной системы необходимо, чтобы в диете присутствовали омега-3 и омега-6 кислоты. Больше всего их содержится в растительных маслах, жирной рыбе, орехах, ростках пшеницы. Но можно принимать готовый:

  • концентрат рыбьего жира;
  • комплекс из омега-3, 6, 9 кислот;v
  • капсулы Орихиро Омега-3.
Читайте также:
Правила прохождения техосмотра 2021 хотят ужесточить?

Ежедневно в меню должны присутствовать продукты, богатые витаминами и микроэлементами, участвующими в производстве спермы и выработке тестостерона. К таким веществам относятся цинк, селен, витамин С, Е и группа В. Потребность в них увеличивается в несколько раз, если у мужчины есть вредные привычки – курение или он злоупотребляет спиртным. Тогда восполнить дефицит только при помощи питания не получится, необходимо принимать специальные витаминные комплексы:

  • Эвалар Эффекс;
  • Суперум;
  • Унитекс;
  • Алфавит.

Продукты, вредные для мужского здоровья

Для поддержания здоровья необходимо исключить из питания продукты, которые наносят вред организму. Мясо – любимая мужская пища, но оно должно быть натуральным. В составе колбас, сосисок, фас-фуда много скрытого жира, трансжиров. Они нарушают обмен веществ, повреждают сосуды и приводят к ожирению.

Не относятся к здоровой пище копчености, продукты, богатые красителями, консервантами, искусственными ароматизаторами. Поэтому любая готовая еда должна исключаться из рациона. Лучше потратить время и приготовить полноценное блюдо.

К вредным продуктам также относятся сладкое, мучное. Это источник простых углеводов, которые быстро всасываются в кровь и откладываются в виде подкожного жира. Такие погрешности в питании приводят к развитию ожирения, метаболического синдрома, который включает гипертонию, сахарный диабет 2 типа и атеросклероз сосудов.

Алкогольные напитки, которыми часто злоупотребляют мужчины, тоже вредят здоровью. Они нарушают работу печени, приводят к накоплению в крови вредных продуктов метаболизма. Пиво содержит фитоэстрогены – растительные аналоги женских гормонов, которые вызывают нарушения потенции и ожирение по женскому типу. Иногда похудение не помогает восстановить сексуальную функцию. Но помогают в этом растительные таблетки Ловетон.

Полезные продукты

Чтобы составить правильную программу питания, необходимо взять за основу полезные продукты. Чередуя разные типы белковой пищи, включая необходимо количество жиров и углеводов, можно поддержать свое здоровье и улучшить самочувствие.

Полезной для мужчин считают следующую еду:

  • мясо нежирных сортов – телятина, курица, индейка, крольчатина;
  • жирные сорта рыбы – сельдь, форель, скумбрия, семга;
  • кисломолочные продукты – творог, кефир, натуральный йогурт, ряженка, сметана, нежирные сливки;
  • морепродукты – креветки, крабы, осьминоги, а также раки;
  • растительная пища – любые овощи и фрукты;
  • орехи, грибы.

Молоко тоже можно включать в свой рацион, оно относится к здоровой пище. Но у некоторых взрослых людей имеется непереносимость молочного белка, что проявляется диареей. Поэтому к цельному молоку нужно относиться с осторожностью.

Как составить недельный рацион мужчине

Правильно составленный план питания позволит поддерживать оптимальный баланс нутриентов, витаминов и не ощущать чувства голода. Поэтому в течение дня необходимо не менее 4-5 приемов пищи приблизительно через каждых 3 часа.

Завтрак должен быть сытным и содержать достаточное количества белка и углеводов. Причем белок должен легко усваиваться. Поэтому утром можно приготовить омлет, яичницу, кашу на молоке, творожную запеканку. Бутерброды с колбасой, маслом нельзя назвать правильным питанием.

Следующий прием пищи может быть в виде перекуса через 2 часа после завтрака. Достаточно в это время выпить кефир, йогурт, съесть фрукт. В обед нужно получить основное количество калорий и питательных веществ. Поэтому используют рецепты сытных мясных блюд, субпродукты. План обедов можно составить на неделю. Он может выглядеть так:

  • понедельник – куриная грудка с гарниром из тушеных овощей;
  • вторник – запеченная телятина с картофельным пюре;
  • среда – рыбный стейк с рисом;
  • четверг – ризотто с курицей и овощами;
  • пятница – макароны с отбивной из любого мяса;
  • суббота – куриная печень с гречкой;
  • воскресенье – запеченная скумбрия с овощным рагу.

Чтобы правильно питаться, необязательно ежедневно есть суп. Это блюдо полезно, но слишком крепкий мясной бульон может плохо сказаться на пищеварении. Но обязательно в обед добавлять любой салат из овощей. Если обед не выходит приготовить дома, приходится ехать в кафе, лучше отдать предпочтение тем заведениям, где готовят домашнюю пищу.

На полдник можно приготовить салат из свежих или отварных овощей, блюда из творога, фрукты или кисломолочные продукты. Ужин должен быть не позднее 3 часов до сна, чтобы съеденное не отложилось в виде жира, а желудок успел переварить пищу. Для ужина рекомендуется выбирать простые блюда, не есть тяжелые жирные и жареные блюда, белковую еду. Предпочтение лучше отдать углеводам – кашам, овощам, а также кисломолочным продуктам.

Питаться необходимо регулярно, голод также вреден для организма, как и переедание. Не забывать про питьевой режим. В среднем мужчине требуется 1,5 л жидкости в день, но при повышенных нагрузках, при работе под палящим солнцем, количество воды значительно увеличивается.

Диетическое питание

В некоторых случаях правила питания изменяются. Если мужчине необходимо похудеть, нужна эффективная диета. Она направлена на контроль потребляемых калорий, уменьшение количества жира, сахаров и блюд, усиливающих аппетит. При этом необходимо увеличивать физическую нагрузку. Мужчинам, которые хотят похудеть, важно вводить в рацион L-лизин, который контролирует углеводный обмен. Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы при избыточном весе, поддержания половой функции поможет L-аргинин.

Диета не сопровождается уменьшением количества приемов пищи, иначе будет появляться чувство голода. Необходимо просто сократить энергетическую ценность за счет включения в меню большего количества овощей и фруктов.

При соблюдении диеты для похудения, лучше составить рацион на неделю и тщательно придерживаться его. Это позволит соблюдать калорийность пищи, контролировать вес и избегать вредных продуктов. Но не следует забывать, что еда – это только одна из составляющих здорового образа жизни, который включает отказ от вредных привычек, физическую активность и достаточное время для отдыха.

Будик Александр Михайлович, невролог, КМН, главный врач медицинских кабинетов 36,6

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Сколько денег тратить в месяц на еду: статистика и примеры

Сумма, которая нужна для удовлетворения минимальных потребностей, в России определена на законодательном уровне. Однако, по статистике, средний бюджет, затрачиваемый на продукты питания, превышает эту цифру. Так происходит потому, что доходы людей отличаются друг от друга, а цены на товары в разных регионах страны сильно разнятся. В статье будет рассказано о том, сколько денег тратить в месяц на еду, чтобы чувствовать себя сытым и при этом сохранить часть бюджета на другие нужды.

  1. Что такое потребительская корзина
  2. Список жизненно необходимых продуктов
  3. Сколько денег нужно тратить семье на еду в месяц в Москве
  4. Ежемесячные затраты на еду можно представить следующим образом:
  5. Сколько денег тратят в месяц на еду фрилансеры
  6. Как правильно тратить деньги на еду
  7. Инструкция создания списка продуктов на неделю
Читайте также:
Что нельзя ввозить в Россию из других стран?

Что такое потребительская корзина

Потребительская корзина – это перечень продуктов, которые необходимы для насыщения организма и нормальной его работы в течение месяца. Стоимость потребительской корзины рассчитывается исходя из средней цены входящих в неё продуктов. Основываясь на полученной цифре, устанавливается прожиточный минимум. Это определенная сумма денег, которой, по мнению законодателей, должно хватать одному человеку на полноценную жизнь.

Сегодня граждане РФ пользуются потребительской корзиной 2017 года. Первоначально планировалось, что перечень продуктов будет пересматриваться ежегодно, но Министерство труда приостановило эту инициативу на три года. Таким образом, новая корзина появится только в 2021 году.

От перечня продуктов, входящих в потребительскую корзину, и их стоимости зависит, сколько денег придется тратить в месяц на еду. Все цены берутся специалистами Министерства труда из данных Росстата.

ФЗ № 227 от 2012 года регламентировал содержимое потребительской корзины с учётом того, чтобы в неё входили все продукты, необходимые для полноценной и здоровой жизни. В настоящее время список состоит из 156 наименований товаров. Зная их цену, можно посчитать, сколько денег нужно будет тратить в месяц на еду на одного человека.

Список жизненно необходимых продуктов

  • хлеб
  • куриные яйца
  • макаронные изделия
  • мука
  • крупы
  • фрукты и овощи
  • мясо, в том числе куриное
  • рыба
  • молочные продукты
  • масло растительное
  • приправы и специи
  • сахар
  • чай

Так как речь идет о прожиточном минимуме, то специалистами Росстата берется самая низкая цена товара из определенной продуктовой категории. К примеру, при расчете средней стоимости яблок берутся цены на отечественные плоды. Импортные фрукты будут стоить значительно дороже. При определении расценок на яйца берётся самая низкая категория, так как она стоит дешевле. Таким образом, корзину составляет минимальный набор продуктов, взятых по самым низким ценам.

Правительство РФ определило нормы потребления жизненно важных продуктов. Так, по мнению законодателей, для полноценного существования обычному человеку в месяц понадобятся 9 кг хлеба, 8,4 кг картошки, 9 кг овощей, 4,8 кг свежих фруктов, 1,8 кг сладостей, 2,4 кг молочных продуктов, 1,2 кг растительного и сливочного масла, 1,5 кг рыбы, 4,8 кг мяса и только 15 яиц.

Если указанные количества умножить на минимальную стоимость каждого наименования продуктов, то получим, что взрослому человеку, по мнению специалистов Росстата, достаточно тратить на еду 6 300 рублей в месяц, несовершеннолетнему – 6 400 рублей, пенсионеру – 5 400 рублей. Получается, что семье, состоящей из двух взрослых и одного ребенка, должно хватить на еду 19 000 рублей в месяц или 633 рубля на каждый день.

Сколько денег нужно тратить семье на еду в месяц в Москве

Москва – город контрастов. Здесь в одном доме могут проживать как очень обеспеченные люди, которые не привыкли экономить, так и те, кто привык считать каждый рубль. Представим среднестатистическую московскую семью из трех человек. Сколько денег понадобится ей тратить в месяц на еду? Если покупать продукты в супермаркетах эконом-класса, таких, как Магнит, Пятерочка или Ашан, то можно уложиться в 8 000 рублей на человека. Правда, придется постоянно следить за акциями и скидками. Большую часть покупок будут составлять овощи, фрукты, хлеб и крупы. Возможно, добавится к этому списку молоко, это зависит от личных предпочтений.

Ежемесячные затраты на еду можно представить следующим образом:

  1. На неделю может понадобиться по пачке гречки и риса, это 200 руб. Чтобы крупы не надоели, их можно заменить макаронными изделиями. Такого количества бакалеи на 6-7 дней должно хватить с лихвой.
  2. Дополнить крупы можно капустой, картофелем и другими овощами. Это 500 руб. в месяц. Конечно, здесь важным фактором будет сезонность, ведь осенью выбор овощей богат, а цена на них очень низкая. А вот в начале весны даже картошка сильно дорожает.
  3. По правилам здорового питания в ежедневном рационе должен быть суп. Добавим на него 300 руб. в неделю.
  4. Если человек не вегетарианец, то ему нужно принимать в пищу мясо. Без него организм не будет работать в полную силу. Самый дорогой продукт в этой категории – говяжья вырезка. Его можно заменить более дешевой курятиной, свининой, индюшатиной или субпродуктами. Это 1000 руб. в месяц. Из мяса можно приготовить котлеты, тефтели, рагу, беляши. Тогда меню будет разнообразным, а расход продукта небольшим.
  5. Многие люди не представляют своей жизни без молочных продуктов, но их можно включать в рацион не каждый день. А вот хлеб и фрукты нужны на столе постоянно. Яблоко, пожалуй, единственный фрукт, который круглый год стоит сравнительно недорого. Молочные продукты, хлеб и фрукты обойдутся в 1 000 руб.

Суммировав все цифры, получаем, что в месяц на еду нужно будет потратить 10 000 руб. При должной находчивости и умении готовить меню можно сделать разнообразным и достаточно питательным. Если сделать акцент на бюджетные блюда и каши, то расход средств снизится до 8 000 руб. Большое значение имеет то, в каких магазинах совершаются покупки, так как даже в рамках одного города цены на продукты могут сильно отличаться.

Но очень сложно всегда держать себя в жёстких рамках и ограничивать рацион строгим набором продуктов, поэтому добавим 5 000 руб. на гастрономические радости. Эту сумму можно потратить на сладости, соусы, морепродукты, соки, сезонные фрукты и тому подобное.

Повседневная жизнь немыслима без полезных бытовых мелочей: туалетной бумаги, зубной пасты, мыла, различных моющих средств и так далее. Сказать точно, сколько на них тратится денег, сложно, поэтому просто добавим 1 000 руб. к общей сумме.

Читайте также:
Чем отличается кадастровая стоимость квартиры от рыночной?

Безусловно, это примерный расчет. Конкретный список продуктов и их стоимость будут зависеть от личных предпочтений человека. Например, молодая девушка может не есть хлеб, но каждый день будет покупать себе кефир или йогурт.

Сколько денег тратят в месяц на еду фрилансеры

Фрилансеры – люди, как правило, творческих профессий. Увлеченные своим делом, они не всегда успевают поесть. Для того чтобы узнать, сколько денег в месяц тратят на еду «вольные художники», среди членов Клуба фрилансеров был проведен опрос. Оказалось, что подавляющее большинство вольнонаемных специалистов расходует на продукты 5000-7500 руб. в месяц на одного человека, а каждый десятый – свыше 20 000 рублей в месяц или около 700 рублей в день.

Итак, сколько денег фрилансеры тратят в месяц на еду на одного человека? В опросе приняло участие более 750 человек. Его результаты находятся в таблице:

Варианты ответа % выбравших данный вариант
до 3 000 руб. 10,5%
3 001 – 5 000 20,2%
5 001 – 7 500 20,6%
7 501 – 10 000 20,3%
10 001 – 15 000 13,5%
15 001 – 20 000 5,7%
больше 20 т. р. 9,3%

Сравним показатели из таблицы с прожиточным минимумом. На 1 января 2018 года он составлял в среднем 10 328 руб. на человека, для трудоспособного населения – 11 160 руб. В эту сумму включались не только затраты на еду, но и на вещи и услуги, необходимые для жизни.

Если рассматривать только перечень продуктов, которые входят в прожиточный минимум, то это 350 г хлеба и круп в день (хлеба, муки, круп), 275 г картофеля, 160 г фруктов, 160 г мяса и ряд других наименований. Всего в списке 11 пунктов.

Как правильно тратить деньги на еду

Каждая семья старается жить по своим доходам и тщательно планировать бюджет, чтобы хватало денег на самые разные нужды. К сожалению, не все граждане РФ могут жить на широкую ногу. Многие люди тратят большую часть своего заработка на еду, отказывая себе в реализации других желаний, например, в поездке к морю или покупке автомобиля.

На первый взгляд кажется, что нет ничего сложно в том, чтобы пойти в магазин и купить продукты. Но практика показывает, что далеко не все люди могут грамотно спланировать бюджет и купить нужные товары. Кто-то под влиянием импульса спускает все деньги на вкусную, дорогую и быстро заканчивающуюся еду, а кто-то переплачивает за полуфабрикаты, когда те же самые блюда можно приготовить самостоятельно.

Если человек в принципе склонен к транжирству, то сколько бы он ни тратил денег в месяц на еду, этого всё равно будет мало.

Покупая в магазине газировку известных производителей, люди не только наносят вред своему здоровью, выпивая её, но и тратят деньги на никчемный товар. Гораздо полезнее сделать домашний лимонад.

А полуфабрикаты из супермаркета содержат в себе множество не питательных и часто вредных для организма добавок: сою, эмульгаторы, усилители вкуса, консерванты. Если дома готовить те же самые блюда, то их себестоимость будет ниже, чем у магазинных изделий, зато польза – намного выше. Домашней качественной едой человек наедается гораздо быстрее, чем заготовками из супермаркета.

Поможет сэкономить деньги покупка мяса с последующей переработкой его в фарш. Он расходуется не так быстро, как цельное мясо, и используется для приготовления большого количества вкусных блюд.

Чтобы научиться грамотно планировать семейный бюджет, специалисты советуют записывать все расходы. Тогда вы точно будете знать, сколько тратите денег в месяц на еду и на чём можно сэкономить. Такой способ ведения домашнего бюджета поможет навести порядок не только в расходах на еду, но и на другие нужды.

Молодые неопытные семейные пары часто неэффективно тратят заработанное. Они покупают много вкусной, но не питательной еды, неправильно рассчитывают нужное количество продуктов, поэтому часть из них портится и выбрасывается, и совершают другие элементарные ошибки.

Например, купив рыбу или целую курицу и разделав её на суп, молодые хозяйки могут выбросить головы, а ведь их можно использовать для приготовления бульона. От этого суп станет более ароматным и наваристым, а значит, и питательным.

Не нужно быть доктором экономических наук, чтобы толково рассчитать, сколько денег потратить в месяц на еду. Достаточно записывать расходы, оптимизировать их каждую неделю и не отклоняться от намеченного плана.

Инструкция создания списка продуктов на неделю

Чтобы не теряться в магазине, не отвлекаться на ненужные покупки, а целенаправленно брать только необходимое, всегда заранее составляйте список продуктов. Это также поможет контролировать то, сколько денег вы потратите в месяц на еду.

  1. Тщательно продуманный список продуктов способен существенно повлиять на экономию семейного бюджета. С его помощью будут покупаться только нужные товары и в оптимальном количестве. Кроме этого, многие люди часто забывают купить нужный продукт. Если у них в руке будет список, то такой ситуации не произойдёт. Чтобы составить такой перечень товаров, понадобится немного личного времени, но оно с лихвой окупится, когда не придется стоять около полок и вспоминать, что нужно купить.
  2. Для начала возьмите ручку и блокнот. Запишите названия тех продуктов, что уже имеются. Можно сразу поделить их по категориям, чтобы было легче анализировать информацию.
  3. Удалите из перечня те продукты, которые не соответствуют потребностям семьи. Возможно, они были куплены по ошибке, по невнимательности, или «заботливыми» родственниками, которые не знают ваших вкусов.
  4. Подумайте, какие продукты всегда должны быть в вашем холодильнике. Возможно, это молоко, творог, фрукты, хлеб, сыр, свежие овощи и тому подобное. Добавьте их в свой список. Здесь же можно написать хозяйственные товары, необходимые в быту: туалетную бумагу, губки для мытья посуды, зубную пасту.
  5. Если у вас категорически нет времени на кулинарию, включите в список полуфабрикаты. Отдайте предпочтение проверенным производителям, в качестве продукции которых вы уверены. Это могут быть замороженные пельмени, овощи, тефтели.
  6. В итоговом списке должны оказаться продукты питания и бытовые средства с учетом состава семьи, наличия животных и образа жизни. Примерно получится такой список: картофель, морковь, лук, чеснок, петрушка, укроп, яблоки или бананы, лимон. Конечный перечень должен содержать товары, необходимые для полноценной жизни всех членов семьи, даже четвероногих.
Читайте также:
Верхние и нижние полки РЖД: пассажиры "снизу" могут не пускать к себе соседей "сверху"

К наиболее распространенным и востребованным продуктам, которые наверняка окажутся в большинстве списков, также можно отнести: сливочное масло, кефир, сыр, яйца, растительное масло, консервированные горошек и кукуруза, куриное филе, говядина, рис, гречка, овсянка, чай, сахар и, возможно, кофе. Кто-то исключит капусту и чеснок, но добавит молоко и сладости. И это правильно, ведь список должен составляться на основе предпочтений людей.

Такого набора продуктов должно хватить для полноценного питания семьи из трех человек: двух взрослых и ребенка, при условии, что он уже достаточно «взрослый» и ему не нужно отдельное меню.

Имея перечень под рукой, не составит труда пополнять холодильник только нужными продуктами, зато вы всегда будете знать, сколько денег тратится в месяц на еду.

КУШАТЬ ПОДАНО, ИЛИ КАК ПРОЖИТЬ НА ПРОДУКТОВЫЙ МИНИМУМ

Если верить статистике, число россиян с доходами ниже прожиточного минимума в I квартале 2009 года увеличилось на 32% и достигло 24,5 млн человек. Это значит, что, по сути, 24,5 млн наших сограждан голодают. А как живут те, кто вписался в прожиточный минимум? И можно ли вообще на него прожить?

Статистика от жизни отстает: прожиточный минимум в целом по стране в официальной рассылке есть только за I квартал текущего года. Он равен 5083 рублям на душу населения. Для трудоспособных граждан — 5497 рублей, пенсионеров — 4 044 рубля, детей — 4857 рублей. По Московской области — в среднем это 5774 рубля на человека. Во втором квартале прожиточный минимум будет увеличен — кажется, в среднем по стране до 5437 рублей.

Как прожить на такие деньги? На первый взгляд, большинству населения этого не понять. Но 24,5 миллиона человек живут. Плюс те, кто имеет доход чуть выше прожиточного минимума, например, не 5774, а 5800 или даже 6000 рублей в месяц. Плюс так живут большинство пенсионеров. Набирается целая армия голодных и полуголодных россиян, которые знают секрет, как питаться на очень малые деньги, ведь большая часть их дохода уходит на обязательные платежи, транспорт, мыло и хоть что-то из одежды.

Точной суммы стоимости минимального набора продуктов питания, который входит в прожиточный минимум, мы не нашли. Но если долго “гулять” на сайте Росстата, можно найти в отчете за 2007 год упоминание, что трудоспособное население порядка 35-38% от прожиточного минимума тратит на продукты питания. То есть треть — менее 2000 рублей. И мы решили попробовать купить на эту сумму продукты на месяц. Но вначале попытались понять, откуда она взялась.

“Вот такая загогулина!”

Если верить официальной информации, то минимальный набор продуктов питания рассчитывается для потребительской корзины и должен сохранять здоровье и обеспечивать деятельность человека. То есть человек на этом минимуме не должен не только заболеть от истощения, но и иметь силы для работы.

Но чем больше я погружалась в изучение материала, тем чаще натыкалась на слова специалистов: это, мол, не та сумма, на которую человек должен питаться месяц, понятие “минимальный набор продуктов” не имеет привязки к реальности, оно используется для каких-то так и не понятых мной внутриведомственных оценок и расчетов. И что в величину прожиточного минимума входит не цифра минимального набора продуктов питания, а какая-то иная, зависящая от особенностей потребления в различных регионах страны. И что стоимости продуктового набора, заложенной в прожиточном минимуме, отдельно нигде не найти. Вот такая загогулина, как любил говорить первый президент России.

Однако, как нас ни путали, кое-какую цифру мы все же откопали с помощью специалистов из управления статистики, что находится в районе. В июле 2009 года стоимость минимального набора продуктов питания в Сергиево-Посадском районе составила 2503 рубля 35 копеек.

Условна ли она? Наверное, да. Вроде бы в минимальный набор входят 25 (или 33?) позиций по продуктам питания. Причем крупы и бобовые по каким-то методикам пере- считываются “на муку”, какие-то продукты идут “в пересчете на молоко”, мяса полагается то 37 кг на год (примерно 2 кг в месяц), то 32 кг; молока, рыбы и фруктов — то 23, то 14 кг в год. То сокращают хлеб в пользу мяса, то опять налегают на мака- роны.

В общем, любой здравомыслящий человек рано или поздно начинает понимать: все это — от лукавого. Тонула страна в нефтедолларах, нам полагалось чуть больше рыбы, фруктов и сладостей. Наступил очередной кризис, ученые биологи и медики послушно меняют показания в угоду правительству. Вот и вся загогулина.

Поэтому мы решили, что для эксперимента наша собственная методология будет ничуть не хуже правительственной. Она базируется на трех принципах.

Первый: поскольку все равно каждый человек отдает предпочтение “своему” набору продуктов, а не мифическому “минимальному” (ну кто в здравом уме и твердой памяти будет им руководствоваться?), продукты будем выбирать сами.

Читайте также:
Что нельзя ввозить в Россию из других стран?

Второй: раз уж придется экономить, постараемся выбрать продукты хоть и недорогие, но полезные для здоровья. Колбасы типа “Для Вас” — не берем.

Третий: хватит вранья и мифических цифр, а главное, давайте перестанем играть с правительством в поддавки. Раз ОНИ говорят нам: вот это — минимальный набор продуктов, на который можно прожить, МЫ так и будем считать.

Итак, идем отовариваться на 2503 рубля и 35 копеек. Но что будем есть? Задача — не только продержаться месяц, но и не подорвать при этом здоровье.

Вначале надо определиться, что покупаем, чтобы не протянуть ноги. Кроме собственного опыта, используем некоторую добытую информацию. Не условную, а фактическую.

Недавно Госдума в третьем чтении утвердила состав и стоимость потребительской корзины россиянина до 2011 года. Она увеличилась по сравнению с предыдущей на 84 рубля в месяц. Но минимальный набор продуктов, входящий в нее, примерно тот же.

Попробуем определиться, что покупать.

Без чего точно нельзя обойтись, так это чай, сахар, соль, хлеб, растительное масло, молоко.

Теперь выбираем овощи. Картофель (основная пища россиян), морковка (каротин — надо беречь здоровье), лук (что без него приготовишь?), капуста. Будем ориентироваться примерно на 17-18 кг овощей.

Крупы. Гречка (уникальный продукт, в сочетании с молоком восстанавливает обмен веществ, к тому же, говорят, повышает гемоглобин, что важно при столь скромных нормативах на мясо). Овсянка: англичане не дураки, раз после своего безобразного завтрака с беконом восстанавливают желудок овсянкой. Ну, и рис — пусть чистит суставы от отложения солей.

Мясо: выбираем курицу (2 шт.) — и суп сварим, и ножки на второе останутся; опять же, мясо диетическое, если, конечно, без гормонов, но это уже на совести производителя.

Яйцо — 20 штук (недостаток белка очень опасен, но и лишнего холестерина нам не надо.)

Рыба, творог, масло, сладости и фрукты — по обстоятельствам, если останутся деньги.

Было решено отовариваться в ближайшем магазине и овощной палатке: это нормально, когда продукты покупаются в торговых точках шаговой доступности.

Мы, конечно, ожидали, что сложим все купленные продукты в корзину, сфотографируем и горько воскликнем: “Как жить на это?!” Но, к нашему великому изумлению, у нас набралось несколько внушительных корзин. Продукты еле разместились на большом редакционном столе.

Не будем лукавить, чай, макароны, рис, сахар мы брали подешевле. Два тураковских бройлера лично я бы не купила, но тоже взяли, глядя на цену. Затем докупили все из основного списка, опять же ориентируясь на цены пониже и нормы потребления, предложенные правительством.

После ревизии закупок выяснилось, что в наличии осталось 1191 рубль 95 копеек. Подумали, что можно купить полезное из “излишеств”, то есть не предусмотренное минимальным списком. Решили добавить гречки — для здоровья, творога — 1,5 кг, но обезжиренного (и дешевле, и холестерина меньше), кефира, конфет для вечернего чая. Рыбу, колбасу и сливочное масло решено брать качественные. Ну и фрукты: не 2 кг, а по яблоку на каждый день — хоть и без изысков, но и без лишней глюкозы по сравнению с виноградом и с пользой для печени (говорят, всего одно яблоко в день продлевает жизнь).

Неожиданно у нас получился на первый взгляд довольно приличный по объему и не самый убогий по качеству рацион. Конечно, кто-то предпочтет килограмму недорогих конфет 200 г шоколадных трюфелей, а кто-то — вместо морковки — селедочку. Но это его право. Думаю, заявленный скромный бюджет это позволит. При этом мы все сделали честно, не подгоняли граммы и рубли под нужный результат.

Действительно, скромная сумма на питание в 2503 рубля позволяет прожить месяц, не голодая. И рассчитана она довольно точно: это действительно минимум, который официально и заявлен. Никто же не говорит, что сюда должны входить сырокопченая колбаса и ананасы. Да и то, что нам удалось купить, придется скрупулезно делить на скромные порции, чтобы, съев “лишнее” в начале месяца, не положить зубы на полку в конце. Ну а что касается таких, по мнению власти, изысков, как говядина, арбуз, тортик и сок, помидоры и кабачки — видимо, об этом каждый должен позаботиться сам. Не имеющие прилично оплачиваемую работу могут хоть вагоны разгружать, хоть бутылки собирать. Вот только контингент, для которого рассчитана наша потребительская корзина, — инвалиды, пенсионеры — боюсь, потянут лишь на второй предложенный вариант приработка.

Предлагаем и нашим читателям провести эксперимент. Попытаться прожить месяц на 2503 рубля 35 копеек — хоть по нашему “меню”, хоть по своему. Вести ежедневный дневник покупок и домашнего рациона, а потом написать нам, удалось ли на нем продержаться. Обещаем эти наблюдения опубликовать.

Прожиточный минимум — это стоимость потребительской корзины плюс обязательные платежи и сборы (например, квартплата). Определяется по стране и по регионам в среднем на душу населения, а также для основных социально-демографических групп населения: трудоспособные, пенсионеры, дети. Должен определяться ежеквартально: до 30 января, 30 апреля, 30 июля и 30 октября.

Потребительская корзина включает в себя минимальный набор продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг, необходимых для сохранения здоровья человека и обеспечения его деятельности. Устанавливается в целом по стране и по регионам не реже одного раза в 5 лет на основе рекомендаций ученых и медиков с участием профсоюзов.

Прожиточный минимум нужен: для оценки уровня жизни населения при разработке социальных программ; для обоснования минимального размера оплаты труда и минимальной пенсии по старости; для определения размеров стипендий, пособий и других социальных выплат; для оказания социальной помощи малоимущим. Если среднедушевой доход семьи ниже величины прожиточного минимума, который установлен в данном субъекте РФ, то такая семья считается малоимущей и имеет право на получение государственной социальной помощи.

Читайте также:
Штраф за борщевик на участке в Московской области

ИЗ НАШЕГО ДОСЬЕ

По советским нормам 1941 года на одного немецкого военнопленного в месяц полагалось:

хлебопродукты * — 21,6 кг

мясо и рыба в день — 160 г

раст. масло — 0,6 кг

картофель и овощи — 18 кг

томат-пюре — 1,18 кг

соль, чай, специи — 0,83 кг

махорка — 5 пачек

спички — 5 коробков

По закону о потребительской корзине в 2006 году на одного трудоспособного россиянина в месяц полагалось:

хлебопродукты — 11,2 кг

мясопродукты — 3,1 кг

рыбопродукты — 1, 33 кг

мясо и рыба в день — 146 г в сыром виде, 80 г в сваренном

молокопродукты — 19,85 кг

сахар и конфеты — 1, 85 кг

картофель и др. овощи — 17, 05 кг

фрукты — 1,92 кг (при минимальной норме 7,5 кг)

соль, чай, специи — 0,4 кг

(В графу “хлебопродукты” входят макаронные изделия и крупы в пересчете на хлебопродукты — Ред.)

Перечень продуктов из нашей корзины:

хлеб “Дарницкий” — 5 бух. — 70 руб.

макароны “Добродея” — 900 г — 37,50 руб.

крупа гречневая — 1,8кг — 49 руб.

“Геркулес” — 1 кг — 50 руб.

рис — 1 кг — 38 руб.

мука высш. сорт — 1 кг — 22 руб.

курица — 2 шт. на 3, 36 кг — 370,16 руб.

пельмени “Загорские” — 2 пачки по 450 г — 90 руб.

яйцо — 20 штук — 81 руб.

молоко “Радонежье” — 4 л — 92 руб.

масло раст. — 1 бутылка — 48 руб.

сахар-песок — 900 г — 39, 50 руб.

картофель — 7,23 кг — 108,45 руб.

капуста — 3, 72 кг — 58, 09 руб.

морковь — 1, 96 кг — 31,40 руб.

лук-репка — 2,36 кг — 37,80 руб.

чай, соль, специи:

чай черный — 100 г — 24 руб.

кетчуп — 240 г — 22, 50 руб.

лавровый лист — 7 руб.

соль йодированная — 1 кг — 8 руб.

сода — 1 пачка — 12 руб.

перец черный горошком — 15 руб.

яблоки — 30 шт. — 195, 24 руб.

филе минтая — 0,844 кг — 92,42 кг

филе телапии — 0,552 кг — 80,76 кг

колбаса докт. — 1 кг — 201,30 руб.

масло сливочное, 82,5% — 51 руб.

творог 1,8% — 1кг — 162,50 руб.

конфеты “Цитрон” — 500 г — 90 руб.

карамель — 0,626 г — 65,73 руб.

сметана — 850 г — 90,50 руб.

кефир — 2 л — 58 руб.

батон — 1 шт. — 12 руб.

печенье “Земляничное” — 5 пачек по 150 г — 92,50 руб.

ВСЕГО: 2503руб. 35 коп.

Как жить экономно, нам рассказала наша постоянная читательница пенсионерка Зоя Семеновна Белова.

— Пенсия у меня 6 тысяч рублей. Сразу откладываю, чтобы заплатить за квартиру и разные коммунальные услуги. Дальше на питание: три тысячи — по сто рублей в день. Стараюсь за эту сумму не перешагивать.

Каждый день иду на рыночек, что недалеко от дома. Вначале прохожу все палатки, смотрю, где дешевле, прицениваюсь. И везде разные цены, причем сегодня одни, а завтра уже другие. Сегодня пошла, вижу, знакомая сыр берет. Плавленый, но большим куском. Говорит, уже второй раз берет, и недорого — 135 рублей за килограмм. Но я взяла 100 грамм на пробу. Честно говоря, я плавленый не люблю, но недорого, так что на хлеб мажу — вроде и ничего. За мясом я езжу на рынок в Сергиев Посад. Беру ребрышки на первое, а как-то свинину на ребрышках взяла — вкусно. Колбасу стараюсь не брать: возьмешь вроде и не самую дешевую, а толку чуть — одна пустота, запах какой-то. И что в нее кладут? От окорочков куриных тоже отказалась.

В магазины тоже регулярно захожу, там акции бывают, и можно чуть ли не за полцены продукты купить. Правда, тут селедку в банках за полцены давали, я две купила. Одну внуку отдала, так он через час звонит: “Баб, — говорит, — мы открыли банку — запах какой-то. Ты не ешь”. Вот и сэкономила. Так я Пушку, собаке деревенской, отдала, может, хоть он съест. Бывают крупы со сроком реализации просроченным. Акции, в общем.

Чем себя балую? Арбуз покупала, понравился. Купила второй, на балконе лежит — пока не хочу. Если деньги от пенсии останутся, где-то чего-то подкуплю: то тапочки, то еще что. Так и живу.

Не хлебом единым: как изменится потребительская корзина россиян

Автор фото, Alexander Ryumin/Tass

Чиновники решили сделать потребительскую корзину россиян более здоровой. Сейчас в ней много картошки и хлеба, но мало мяса, овощей и фруктов.

Эта инициатива касается не столько сбалансированного питания, сколько государственных финансов. Русская служба Би-би-си разбиралась, насколько подорожает продуктовая корзина и к чему еще приведет “оздоровление” рациона россиян.

Минимальный размер оплаты труда (МРОТ) уже с мая 2018 года приравняют к прожиточному минимуму, пообещал на днях президент Владимир Путин, баллотирующийся на новый срок. Минтруда уже опубликовало соответствующий законопроект.

Прожиточный минимум – это минимальный набор продуктов, товаров, услуг и обязательных платежей, которые, по мнению чиновников, необходимы для выживания в стране. Сейчас он выше МРОТ на 15%.

  • Почти 5 млн россиян получают зарплату ниже 125 долларов
  • Как разнятся зарплаты в России и странах Европы
  • Теневая экономика как спасение для российских бедняков

Но продукты в минимальном наборе не отвечают рекомендациям минздрава, считает министр труда Максим Топилин.

Читайте также:
Действует ли в РФ штраф за просмотр запрещенных сайтов

“В действующей корзине “перебор” хлебных продуктов и картофеля. И наоборот, маловато мясных и рыбных продуктов, овощей и фруктов. Приблизить набор продуктов питания к оптимальному – главная задача новой потребительской корзины”, – сказал министр на прошлой неделе “Российской газете”.

По закону нынешняя потребительская корзина должна была быть пересмотрена к 2018 году. Но в сентябре 2017 года по инициативе минтруда ее обновление заморозили на три года. Таким образом, новая корзина появится к 2021 году. К этому времени министр Топилин предложил сделать ее более здоровой.

Минздрав рекомендует

В основе действующего минимального набора продуктов питания лежит реальное потребление 20% беднейшего населения, говорит директор Независимого института социальной политики Высшей школы экономики Лилия Овчарова. В последние годы потребление даже ухудшилось, признает она.

“Поскольку у нас три года падали реальные денежные доходы, изменения следующие: ухудшились качественные характеристики потребления продуктов питания и увеличилась доля расходов на продукты питания”, – говорит Овчарова.

По рекомендациям российского минздрава от 2016 года в здоровом рационе продуктов должно быть в среднем на 200 грамм больше, чем в существующем сейчас минимальном наборе для трудоспособного человека.

И это не единственное предлагаемое изменение. Структуру потребления ведомство советует поменять. К примеру, потребление хлеба минздрав предлагает сократить почти на четверть, картофеля – на 10%, а яиц – на 20%. Вместо этого нужно существенно увеличить потребление свежих фруктов, мяса, овощей и рыбы.

Если новая корзина будет составлена с учетом рекомендаций минздрава, а не только фактического потребления, Россия перейдет “от минимальных норм потребления к рациональным, которые соответствуют современному пониманию о здоровом питании”, не исключает Овчарова.

В пресс-службе министерства труда Русской службе Би-би-си не сказали, как подорожает более здоровая продуктовая корзина, объяснив это тем, что таких подсчетов пока нет. В 2018 году минтруда только планирует создать рабочую группу по ее разработке.

Если продукты в потребительской корзине будут соответствовать рекомендациям минздрава, они могут подорожать на 15%, предполагает Овчарова.

Подорожание может быть меньше – на 7% для трудоспособного населения и 10% – для населения в целом, подсчитала Русская служба Би-би-си.

Как мы считали?

При расчете стоимости “корзины м инздрава” мы использовали средние цены на продукты категории за январь-ноябрь 2017 года от Росстата. При определении цены мы учитывали самые дешевые из возможных аналогов. К примеру, цену за 1 кг мороженой неразделанной рыбы (150 руб. за кг), в то время как разделанная стоит на треть дороже. При отсутствии в Росстате цены на какую-либо категорию мы использовали самый дешевый аналог. Так, в качестве цены на “прочие фрукты” использовалась цена на бананы . Поскольку м инздрав указал вес продуктов в пересчете на сырье (молоко, муку), при подсчетах мы воспользовались соответствующими коэффициентами. Годовой рацион, предлагаемый м инздравом, был пересчитан на месяц и день. При определении стоимости продуктовой корзины, которая исп ользуется при определении прожиточного минимума, использовались данные Росстата о величине прожиточного минимума и доле продуктов питания в его составе за I-III квартал 2017 года.

Прислушаются ли россияне?

Если чиновники поменяют доли тех или иных продуктов в виртуальной корзине, население может “проигнорировать” эти изменения.

“Если дать людям, которые живут на прожиточный минимум, дополнительные, скажем, 400 рублей, они не потратят их на рыбу. Все равно они потратят их на другую еду – бананы, хлеб, чтобы добрать калории, а не белки”, – считает заместитель проректора Российской экономической школы Олег Шибанов.

Сейчас средние по стране показатели, рассчитанные с учетом потребления всех слоев населения, сильно недотягивают до “меню по минздраву”.

Среднее потребление хлеба, макарон и круп на душу населения в 2016 году превысило норму на 18%, картофеля – на 20%, а сахара и кондитерских изделий – на 38%. При этом свежих фруктов потреблялось на 61% меньше нормы.

Как это может повлиять на экономику

Рост стоимости корзины приведет к росту прожиточного минимума, а также МРОТ – после того как его сравняют с прожиточным минимумом. По словам Овчаровой, 15-процентное подорожание продуктов приведет к увеличению стоимости всей потребительской корзины на 7,5%, поскольку продукты в структуре стоимости прожиточного минимума трудоспособного населения в 2017 году занимали в среднем 44%.

А это в свою очередь приведет к увеличению государственных расходов на социальные выплаты, которые привязаны к МРОТ и прожиточному минимуму. Прежде всего, это федеральные выплаты – например, компенсация, которую получают пенсионеры, чья пенсия ниже прожиточного минимума по региону.

По словам Овчаровой, в каждом субъекте есть еще по две-три региональные выплаты – всего их около 400.

Пока неизвестно, каких расходов это потребует от государства. Но, например, только на то, чтобы увеличить МРОТ на 15%, доведя его до прожиточного минимума, государство заложило 70 млрд рублей в 2018-2019 годах.

Возможно, что оздоровление корзины повлияет и на рынок труда. По данным минтруда на апрель 2017 года, 4 млн россиян получают зарплату ниже прожиточного минимума. Шибанов указывает, что это сотрудники как бюджетных организаций, так и частных компаний.

“Некоторые частные компании работают так – работодатель официально выплачивает МРОТ, а остальное передает в конверте или еще как-то”, – говорит Шибанов.

Кроме того, для этих работодателей рост МРОТ приведет к росту налогов. “Обычно дополнительные издержки бизнеса ведут к общему росту цен, это переходит в инфляцию”, – добавляет эксперт. По его словам, рост инфляции в этом случае будет небольшим и может составить 0,2%.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: